• CHAUDIÈRES À FLUIDE THERMIQUE



    Utilisées dans des zones où l'approvisionnement de gaz naturel, de gas-oil ou de fioul est facile.



    Réalisent un chauffage d'une huile thermique dans un circuit fermé.



    Cèdent une chaleur par convection aux machines consommatrices à l'intérieur d'un processus productif.
  • CHAUDIÈRES ÉLECTRIQUES



    Apportent une chaleur au moyen des résistances électriques de très basse densité.



    Un rendement de 100 % de l'énergie exténuée.
  • CHAUDIÈRE À RÉCUPÉRATION



    Utilisées dans des installations de cogénération.



    Mettre à profit la chaleur latente dans les gaz de combustion de moteurs, de turbines, d'incinérateurs, d'oxydateurs thermiques, etc.
  • ÉCHANGEURS DE CHALEUR



    - Vaporisateur: utilisé pour de petite consommation de vapeur dans des installations d'huile thermique.



    - Interaccumulateur eau chaude: un réservoir d'eau chaud sanitaire dans des installations de fluide thermique.



    - Interéchangeur huile - huile: un chauffage d'huiles végétales avec une huile thermique.

Un article interessant sur les frites

Sans perdre le fil de nos derniers blogs, j'aimerais focaliser aujourd'hui l'application du fluide thermique dans le secteur alimentaire et concrètement faire référence à un article publié dans le numéro 233 de la revue espagnole ALIMENTACION Equipos y Tecnología, sur la manipulation correcte de la pomme de terre comme élément primaire et de base d'une grande industrie comme il est celle du snack, non seulement en Espagne mais aussi dans d'autres pays comme la Pologne, pays d'origine d’une part de cet article.



De l'article on détache que dans le processus de fabrication de la pomme de terre frite non seulement faut tenir compte de la qualité et des caractéristiques de la matière première, qui varient selon la pluviométrie de la zone d'origine, composition du sol, etc., mais aussi la température de l'huile de friture qui doit rôder les 180º C si on veut obtenir un produit final optimal au palais. La manière la plus efficace d'obtenir cette température, en préservant le temps possible maximal, la vie utile de l'huile végétale utilisée pour frire, est en utilisant des systèmes de production et cession de chaleur indirecte comme chaudières d'huile thermique à travers des huiles blanches comme fluides transportateurs de chaleur.


Nous recommandons la lecture de cet article pour toute personne intéressée au sujet, au niveau professionnel ou particulier.


Dans notre prochain blog nous parlerons des huiles utilisées. Passez des bonnes vacances si vous les effectuez dans cette période.


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Les huiles blancs et leur utilisation en la industrie (II)


Comme j’ai déjà dit dans le dernier blog, à cette occasion, j’énumérerai des processus dans lesquelles on emploie les huiles blanches et/ou des utilisations principales, en étant ceux-ci deux :

· comme fluide caloporteur dans des installations où on fabrique des produits finaux utilisés directement par l'être humain, et,
· comme base oléique d'un produit final qu'utilisera directement l'homme, lesquels nous considérons huiles blanches médicinales.

Par rapport au premier sujet, on doit éviter toute interférence entre un fluide caloporteur toxique qui chauffera les réacteurs, friteuses et différents consommateurs que servent à fabriquer des produits alimentaires, pharmaciens, etc. et le produit ou sa base, pendant le processus de fabrication.

Par conséquent, on recommande l'utilisation de l'huile thermique blanche comme fluide caloporteur dans l'installation de chaudières d'huile thermique, quand celles-ci devront être utilisées avec des machines ou des mécanismes pour la production de produits qui sont détaillés ensuite, de sorte qu'en cas d’une fuite accidentelle du fluide caloporteur, celui-ci n'affecte pas le produit final.

Nous comprenons selon l'information trouvée, qu'il y a deux types de fluides blancs : ce qui est médicinaux (base de produits) et ceux utilisés comme caloporteurs, tous les deux avec une basse toxicité. Il serait super si quelqu'un confirme cette affirmation ! ! ! !

Par rapport au second point, on énumère ensuite quelques produits dont la base est faite avec des huiles blanches médicinales :

Préparation de cosmétiques :

- Crèmes, huiles de bronzage, onguents, imprégnation de papier, etc.
- Adoucissants et hydratants (huiles et laits nettoyeuses, barres de lèvres, maquillage en poudre).
- Produits pour enfants (shampoings, huiles pour enfants, huiles de bain) ;
- Produits pour les soins des cheveux ;
- Comme protecteur et diluant neutre pour d'autres ingrédients de cosmétiques, comme huiles essentielles; aussi comme antisudoraux et désodorisants en barre.

Pour leur utilisation dans l'industrie alimentaire s'ajoutent inhibiteurs pour la corrosion :

- Aide et démoulant des produits boulangerie et pâtisserie.
- Friture des pommes de terre, fruits secs et aliments précuits.
- Utilisé aussi dans celui nuancé du riz.
- Huiles émulsionés pour confitures.
- Emballage de fruits.
- Conservation d'oeufs.

Dans l'industrie pharmaceutique, il a un haut niveau de sécurité étant donné :

- Sa pureté maximale (absence aromatiques polycycliques toxiques et métaux lourds),
- La destruction complète de germes dans le processus de fabrication à haute température,
- S’utilise dans les procédures spécifiques dans l'empaquetage et la manipulation: ingrédients les pommades pharmaceutiques d'utilisation topique et les gélatines de pétrole.
- Il peut être utilisé comme élément auxiliaire dans la production de pilules et dans la fabrication de capsules de gélatine. L'huile blanche médicinale est utilisée dans des laxatifs, vaselines liquides.

Les huiles blanches médicinales doivent satisfaire les demandes de la réglementation FDA définie dans le clausule 21 CFR 172.878 de la Pharmacopée U.S.P. (USA), D.A.B. (Allemagne), B.P. (Royaume-Uni), CODEX (France) et Pharmacopée espagnole, etc.

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Les huiles blancs et leur utilisation en la industrie (I)

Les huiles brutes sont des mélanges qui contiennent milliers de molécules différentes. Du au fait que ces mélanges complexes sont difficiles à identifier chimiquement, ils sont classés selon le type d'hydrocarbure prédominant et leur processus de raffinage dans : paraffiniques et naphténiques ou aromatiques.

Les huiles naphténiques sont directement obtenue à partir de l'amélioration du pétrole brut et
ils sont pratiquement libres de paraffines (elles contiennent seulement le 45%). Ça veut dire que les températures en flux constant sont très faibles, caractéristique essentielle dans plusieurs applications. Pour obtenir des huiles naphténiques « degré réfrigération » ceux-là doivent se soumettre à des traitements physiques et chimiques complexes comme déparaffiné, au blanchiment, à de l'élimination de soufre, à des traitements avec acides et solvables,…

Les huiles paraffiniques possèdent un 75% de paraffines et seulement le 25% de naphténiques et aromatiques.

Aujourd'hui nous nous occuperons des huiles blanches médicinales, en laissant ses applications pour le prochain numéro de ce blog.

L'huile blanche est obtenue à partir de fractions paraffiniques de base mixte ou naphténique, selon l'utilisation définitive ; le processus est effectué par distillation au vide, suivie de plusieurs processus d'amélioration, y comprise une purification finale avec régénération catalytique. Elles sont appliquées avec des produits qui ont contact direct et obligé avec l'être humain, ce pourquoi il ne doit pas être toxique, et non plus souiller ni contaminer.

L'huile blanche de la plus haute pureté est libre de composants non saturés : il est incolore étant donné la nature chimiquement inerte des hydrocarbures qu'il contient. D'autre part, ces huiles sont obtenues avec un processus de hydrogénation tel que le contenu d'aromatiques est réduit à des valeurs de moins de 0.1 %.

Les huiles blanches peuvent être de deux types: d'utilisation technique ou industrielle et d'utilisation médicinale.

L'huile blanche médicinale est incolore, inodore et éventé, et possède une grande stabilité chimique et thermique. Elle est une paraffine liquide légère et un lubrifiant excellent qui présente une bonne adhérence et onctuosité.

Le prochain blog traitera sur les applications dans les différentes industries, de ce dernier type d'huile.


Vous pouvez consulter aussi: www.quiminet.com.mx
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Améliorations dans le blog


Les derniers jours, nous avons modifié le dessin et le contenu du Blog. Notre objectif était de faciliter l'utilisation du Blog et de fournir des facilités de suivi aux lecteurs. Comme vous pouvez constater, nous continuons à profiter des outils que nous fournit le modèle web 2.0 (à notre avis, le chemin à suivre).

Nous avons ajouté des nouveaux outils comme :

  • Des accès rapides

  • La possibilité d'ajouter le blog dans les favoris du lecteur

  • La possibilité d'ajouter le blog dans des pages de début comme Google ou Netvibes

  • Recevoir les nouvelles entrées par l'intermédiaire de RSS avec de multiples lecteurs RSS

  • Recevoir les nouvelles entrées par mail

  • Un formulaire de contact

Et nous avons aussi ajouté 2 compléments graphiques :

  • Album de photos

  • Vidéos publiés

Pour améliorer la mobilité et l'accès aux différentes sections existantes dans le Blog, nous avons placé dans le menu latéral à gauche des sections relatives au contenu du Blog (archives publiées, catégories, RSS,…) et dans le menu latéral à droit nous avons introduit des sections relatives à nous (présentation, formulaire de contact,…).

Nous espérons que ces changements vous aident et rendent plus agile ce blog. Sans doute, nous sommes ouverts à vos commentaires, propositions et critiques puisque nous orientons le blog à vous, exclusivement.


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Les fluides transmetteurs de chaleur.

En PIROBLOC comme spécialistes dans le dessin et la fabrication de chaudières de fluide thermique et des autres appareils qui utilisent ce type de fluide transmetteur de chaleur, nous a paru intéressant d'aborder à cette occasion ce sujet et vous donner à connaître plus données.

Tipes

La majorité des fluides synthétiques accomplissent des fonctions spécifiques. Certains ont des problèmes étant donné la toxicité, le haut point de congélation ou la haute viscosité à basse température.

Les huiles minérales accomplissent les conditions décrites ensuite, avec un rang d'application de températures de -10º C à 300º C et un index de viscosité dans le rang 0 -100 cSt.

Les demandes basiques de tout fluide sont les suivantes :

- Ils doivent être thermiquement stables à la température de travail.
- Il doit avoir un haut coefficient d'échange thermique.
- La pression de vapeur à la température de fonctionnement doit être faible pour que le système puisse travailler à température atmosphérique.
- Il doit avoir une basse viscosité pour favoriser un régime turbulent, et en même temps, la viscosité à basse température doit être suffisamment faible comme pour favoriser le démarrage en froid.
- Il ne doit pas être corrosif ni toxique.
- Il doit sûrement être et facile à utiliser.

Quant à la viscosité, celle-ci est considérée de deux points de vue : isoléement et par rapport à sa variation en ce qui concerne la température. Les huiles présentent des avantages respect aux autres fluides merci à leur meilleure relation viscosité/température, qui est exprimée en termes du Indice de Viscosité. Il s'agit d'une formule empirique calculée à partir des viscosités à 40º et à 100º C. : Une haute valeur signifie un petit changement de viscosité par rapport à la température.

Le point de congélation d'un fluide mesure la température à laquelle l'huile cesse de couler par simple gravité, important facteur par rapport au moment du démarrage et à ses propriétés à de basses températures. Pour réduire ce point, la majorité de fluides incorporent des additifs.

La densité est la masse par unité de volume. La densité est marquée en kg/l ou en g/ml par rapport à 15º C. La plupart des huiles ont des valeurs autour de 0.85 - 0.9.

La chaleur spécifique mesure la quantité de chaleur absorbée par unité de poids quand sa température augmentera un degré centigrade. Les huiles ont des valeurs comprises entre 0.45 et 0.70 dans le rang de température de travail habituel.

Le point d'inflammation est la température à laquelle, avec certaines conditions d'essai, une flamme appliquée à la surface d'une huile provoque l'ignition des vapeurs mais non une combustion continue. Il est très important de ne pas confondre cette température avec la température d'autoignition ou avec celle de combustion.

Le point de combustion est la température à laquelle, et une fois approximée une flamme ou une étincelle au fluide, en présence d'air comburent (oxygène), la flamme qui se forme se maintient au moins 5 seconds allumée. Les valeurs normales sont autour des 210º C.

Le point d'autoignition est la température minimale à laquelle le fluide thermique est allumé par lui-même, sans présence de flamme ou étincelle qui entame la combustion. On a besoin logiquement de présence d'air comburent.

Par conséquent, la température à considérer devant un éventuel fuite de fluide thermique est la température d'autoignition. La fuite serait nécessaire, puisque sans elle, il n'y a pas de l'oxygène dans le circuit et par conséquent, même si les températures atteindraient le point d'autoignition en circuit fermé, une combustion ne serait pas possible.

Pour tout cela, la probabilité d'un incendie dans une installation de fluide thermique PIROBLOC, est pratiquement nulle. La bonté de cette affirmation est authentifiée par la législation en vigueur en Espagne, qui considère aux fluides thermiques comme LIQUIDES NON INFLAMMABLES (Bulletin Officiel de L’État, BOE nº 120, du 20/5/82).

En référence à nos circuits de fluide thermique, en étant fermés et ne pas exister présence d'oxygène dans le même, une combustion ou incendie est impossible, à moins qu'il y ait une fuite.

Dans le tableau suivant nous pouvons observer les températures caractéristiques des principaux fluides thermiques du marché. Il peut être observé que la température maximale de service (indiquée par le fabricant) et les températures d’inflammation et autoignition ne gardent pas une relation directe.

Températures caractéristiques des principaux fluides thermiques du marchéClickez sur l'image pour augmenter

En PIROBLOC nous commercialisons le PIROBLOC-A, un fluide avec les caractéristiques typiques suivantes:

- Densité à 15 ºC: 0,880 kg/l
- Viscosité à 40 ºC: 20 cSt
- Viscosité à 100 ºC: 4,5 cSt
- Indice de viscosité: 80/90
- Point inflamation P.M.: 180 ºC
- Point de congelation: -45 ºC
- Chaleur spécifique 50 ºC: 0,48

Dans notre prochain nombre, nous continuerons avec ce sujet et nous nous fixerons spécialement dans les huiles blanches (ces inconnus pour tant d'utilisateurs).
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